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這個司康食譜是我吃過最好吃的!
它不像一般scones冷了就變硬

也不會乾~

我之前為了省早餐錢,
每個周末做scones之後每天帶一個當早餐

後來….做Baking就變習慣了!!

吵吵是一個研究狂,
對於某樣東西如果很喜歡又必須常常"使用"
就會忍不住去研究一下…

後來做了一堆同樣類型scones有蘋果香蕉英式早餐都有…

我又是只喜歡吃原味的質感的人…吃來吃去….

這個Rich Scones一句話就是好吃!而且非常簡單喔!

最高五顆星(*****)

難易度 **

甜度 ***

鬆軟度 **

材料:15個成品為6-7cm大小

A.

麵粉                2cups 500ml
白糖                1/2 cup 125ml
baking power  3tsp15ml
鹽                   1/2tsp 2ml

 

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B.

奶油                1/2cup 125ml

蛋                   1
牛奶                 1/2cup125ml

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C.

牛奶                 (刷表面用)

白糖                 (灑在表面用)

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1.把糖,麵粉,baking power,鹽

在大碗裡混再一起,在加入奶油捏到成碎塊狀

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2.加入蛋跟牛奶混合好

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3.揉成厚3-4公分的大餅,
用直徑5公分的餅乾模切出15個Scones
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4.刷上牛奶再上面沾上白糖(這一部分很重要,口感有差喔)

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5.放入烤箱15分鐘,425f/220c

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6.叮!!拖出烤盤把Scones放在網架上放涼!

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創作者介紹

給我超能力?! 咪呀~

gillgarden 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 薰
  • 這個也太detail!
    改天我來試看看!:D
    謝謝吵吵~~~

    PS.雖然妳的新版很好看
    但是還是好不習慣@@
  • 哈哈阿~~~久了就會習慣啦!
    不過我自己也是還不太習慣阿.....

    gillgarden 於 2009/04/20 09:34 回覆

  • 華
  • 請問這個作出來是不是很酥?
  • 因為叫做"Rich Scones"所以是濃厚的那一種喔!
    如果說要酥只能在表皮上,內裡是厚重的~

    gillgarden 於 2011/07/21 02:26 回覆

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